15 Giugno 2020 - 30 Settembre 2020
Ufficio
Suap

Divieto di preparazione e vendita per il consumo umano di prodotti contenenti uova crude

Il Sindaco ORDINA
dalla data odierna e fino a tutto il 30/09/2020 è vietato somministrare prodotti alimentari
contenenti uova crude e insaccati freschi a base di carne di suino e miste suino-pollame e non
sottoposti, prima del consumo, a trattamento termico di cottura, fatto salvo l'utilizzo di
ovoprodotti ottenuti con trattamenti tecnici tali da garantire l'assenza di salmonelle, negli
esercizi pubblici (compresi i locali di ristorazione pubblica, gli esercizi alberghieri, e tutti gli
esercizi di ospitalità), nonché nelle mense collettive che servono un’utenza non
particolarmente suscettibile ma comunque esposta al rischio di tossinfezione alimentare
soprattutto nella stagione estiva.

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application/pdf ord. 91 non uova crude 15/06/2020 189.64 KB

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